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Schlagwort-Archive: ZEIT Magazin

Übers Essen und Kochen kann ich ja bekanntlich nicht genug lesen, besonders wenn es um fremde Kochkünste geht. Nachdem ich neulich wieder mal seit langem koreanisch essen war und ich mir gleich danach aufgrund des leckeren Kimchis und nach diesem Artikel ein Tsukemono aus Japan bestellen musste (gerade angekommen, das erste Kimchi fermentiert munter vor sich hin), bin ich auf diesen Artikel über Tim Raue gestoßen, auf seiner Reise nach Korea.

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Gutes und gesundes Essen, eine schier unendliche Geschichte – von der ich selbst aber nicht genug bekomme, man lernt ja bekanntlich nie aus. Deshalb finde ich auch das Interview mit dem Sternekoch Marco Müller aus der Weinbar Rutz in Berlin sehr interessant.

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