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Schlagwort-Archive: Essen & Kulinarik

Übers Essen und Kochen kann ich ja bekanntlich nicht genug lesen, besonders wenn es um fremde Kochkünste geht. Nachdem ich neulich wieder mal seit langem koreanisch essen war und ich mir gleich danach aufgrund des leckeren Kimchis und nach diesem Artikel ein Tsukemono aus Japan bestellen musste (gerade angekommen, das erste Kimchi fermentiert munter vor sich hin), bin ich auf diesen Artikel über Tim Raue gestoßen, auf seiner Reise nach Korea.

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Heute gibt es wieder einen kulinarischen Tipp von mir in Form eines Blogs den ich erst vor einigen Monaten entdeckt habe, aber sofort absolut begeistert war: albertines vegetarian kitchen, der Blog von Barbara und Pirmin. Es gibt nicht nur sehr leckere Rezepte bei ihnen zu entdecken, sondern auch wunderbare Illustrationen von Pirmin (die sich nicht nur mit Essen beschäftigen, sondern auch mit ihrer beider Reisen).

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Vor kurzem habe ich den Balkon winterfest gemacht und musste mich deshalb auch von den diversen Pflanzen trennen, die uns immer wieder mit lecker Grünzeug versorgt haben, darunter auch zwei Tomatenpflanzen. Ich wünschte, ich könnte nur solche Tomaten essen, wie wir sie geerntet haben: voller Geschmack, mit dünner Haut, einfach Tomate durch und durch. Ein absolutes Gegenteil zum Supermarkt also. Passend dazu habe ich diesen Artikel über Yves Bridonneau entdeckt, der sich in Südfrankreich alten Tomatensorten widmet.

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